食堂承（chéng）包公司（sī）如何（hé）建立食堂卫生、安全制度（dù）
2022-12-18 22:24
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来源（yuán）：北京京朝（cháo）轩餐饮管理有限公司（sī）
一、首（shǒu）先（xiān），食堂承包（bāo）公司应对（duì）员工进行（háng）卫生管理知识（shí）教育培训（xùn）川以及健（jiàn）康安全检查、进修培训每年一（yī）次，培（péi）训合格方可上（shàng）岗（gǎng）。
一、首（shǒu）先（xiān），食堂承包（bāo）公司应对（duì）员工进行（háng）卫生管理知识（shí）教育培训（xùn）川以及健（jiàn）康安全检查、进修培训每年一（yī）次，培（péi）训合格方可上（shàng）岗（gǎng）。
二，除了（le）对卫生管理（lǐ）部（bù）门进行有（yǒu）组织（zhī）的培训外，食堂承（chéng）包公司还需要根据本单位的实际发（fā）展和季节（jiē）特点，不定期对食堂科研人员进行环境卫生知识数育培训。
三（sān），食堂承包公司（sī）要把长（zhǎng）期健康知识培训作为一项基本任务，定期培训和重点培训，不断提高员工的健康（kāng）意识。
单位主要（yào）负责检查学生（shēng）的安全和环境问题，食堂（táng）承包（bāo）公司提供教学援助。首先（xiān），要分析检查（chá）食（shí）堂消防（fáng）信息安（ān）全隐患，配（pèi）备（bèi）干（gàn）粉灭火器、消（xiāo）防（fáng）栓（shuān）等配套消防设施设备，不断增加现有安全发展渠道（dào），提高食堂安全系（xì）数：其次（cì），要每天（tiān）对成品食品进行抽查，研究检测（cè）菜肴中的微生物含量。一旦检（jiǎn）验结果超标，应立即追回菜（cài）品，并根据国家相关法律法规（guī）对相关责任（rèn）人进行经济处罚：第三，加（jiā）强对食（shí）堂（táng）食（shí）品采购的监管。各单位除了对原材料采购质量、渠道建设和公司数量（liàng）关系进行内部控制外，还应（yīng）更重视采购业务人员（yuán）的管理，定期对采购人员进（jìn）行指导（dǎo）思想（xiǎng）和政（zhèng）治教育资源的培（péi）训，使他们在（zài）采购中（zhōng）做（zuò）到（dào）公（gōng）平公正，避（bì）免回扣，以具有良好的职业（yè）道德。同（tóng）时要（yào）对食品供应商进行系统细致的检（jiǎn）查，只有符（fú）合中国标准的才（cái）能继续与他们合作